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3つの産地から旬の美味しさを選べる採れたて産直野菜や果物の宅配サービス「Fresh First」。 産地のひとつ、宮崎は伝統野菜や南国フルーツなど個性的な逸品がズラリ! こだわり農家さんの 野菜や果物にかける情熱や愛情をポコチェモデル、西野あいりが現地宮崎よりレポートします! 宮崎の温暖な気候と生産者の愛情と…

“本物のビールのおいしさと、本物のビールの健康効果が満載” 「ヴェリタスブロイ」は、一度ビールを造ってからアルコールだけを抜いているので、身体にダメージを与える添加物は入っていません。麦芽とホップ、そしてビール酵母の栄養成分がたっぷりだから、飲むほどにヘルシーです。FOODEX美食女子グランプリ金賞を2017年、20…

パティスリーの手作りクッキーに写真や文字を写して世界に一つだけのオリジナルクッキーをはじめ、写真をのせたデコレーションケーキもオーダーできる「しあわせのお菓子 TreeOven」。バースデーや結婚式などの記念日に、心に残るとっておきのプレゼントとしてはもちろん、ホームパーティーのサプライズとしても楽しめそう♪ 焼き色を…

冬が過ぎても木から落ちず、翌年の新しい果実と混在しながら育つことから、「だいだい(代々)」と名付けられ、縁起物として正月のお飾りに使われたり、風水でも「ざくろ」「桃」と並んで縁起のよい果実「三柑の実」のひとつとされている“橙”(だいだい)。爽やかな酸味の果汁が特徴で、醤油ベースの「だいだいドレッシング」は、橙の独特な香…

ゴマリグナンや食物繊維、不飽和脂肪酸、カルシウム、鉄分などの栄養成分をたっぷり含んだ「黒ゴマ」。和食だけに留まらず、様々な料理に“ちょい足し”できるよう、黒ゴマを皮付きで香り高く焙煎してペースト化した「黒ゴマクリーム」は、そのままパンに塗ったり、アイスクリームやお団子にちょい足しするのもよし、ポタージュやごまだれなど、…

魚粉や動物性たんぱく質を一切使わず、すべて植物性たんぱく質のみを使用した飼育米で育てられた純国産鶏岡崎おうはんの、黄身まで白い卵「米っ娘たまご」と国産米粉100%で作られた、真っ白なロールケーキです。中山間地域の農業が主体の内子町で、循環環境保全型農業への取り組みから生まれ、白壁の町としても長年町並み保存に取り組んでい…

青じそ風味の求肥に若草色のそぼろをまとった、太宰府梅園菓子処の「うその餅」。天神様のご神鳥「鷽(うそ)」に因んだ縁起餅で、毎月25日の天神様の日に販売される「紅梅色のうその餅」は、味は変わらず青じそ風味のまま、紅梅色のそぼろをまとった限定品。1箱に1個、博多人形のうそ鳥「土うそ」が入っていて、全国各地から注文が殺到する…

ブロートとは、ドイツ語でパンのこと。ライ麦や全粒粉、種子をたっぷり使い、麦本来の香りをしっかりと楽しめるのがドイツパン“ブロート”の特徴です。無添加でバターや砂糖、牛乳、卵は一切使用せず、生イーストと天然酵母を併用して発酵させる製法で、身体にやさしい健康的な生活をサポートしてくれるパンができあがります。本場ドイツで修行…

昭和32年創業の「神楽坂五十番」が一つひとつ丁寧に作った、「手作り大きな肉まん」。肉汁たっぷりの手ごね肉まんは、なんと直径11センチ 220gという大きな肉まん。先代より伝わる伝統の技で弾力があるのに柔らかいふっくらもちもちの皮と、国産豚肉に国産野菜など厳選された旬な素材を使ったジューシーな具の組み合わせが絶妙で、地元…

全国から餃子ファンが押し寄せる宇都宮餃子ストリートに本店を構える「豚嘻嘻(とんきっき)」。お店でしか食べられなかった逸品が、通販でお取り寄せできるようになりました! 本店で提供している餃子をべースに、さらに素材にこだわり開発した「特製肉餃子」は、栃木県産豚肉の旨みと国産野菜の甘みを、0.8mmの薄くパリパリの皮に閉じ込…

パエリアやカレーライスには欠かせないスパイス「サフラン」。一般的にサフランと呼ばれるのは、花の中央にある雌しべの柱頭の赤色部分だけを集めて乾燥させたもので、ひとつの花から採れる量が非常に少なく、1グラムのサフラン(サルゴル)は、約160個分の花に相当し、Triple Oneの「女神のサフラン」は、その中でも最高級の品質…

国内有数のうなぎ生産地として知られる愛知県豊橋市で、うなぎ専門店として62年の歴史を誇る夏目商店のうなぎは、グルメ雑誌の味わい評価ランキングにおいて全国1位に選ばれたこともある逸品です。しかも、うなぎ業界は通常「養殖」「卸売」「加工」「販売」の4つの業態に分かれていますが、同店はそのすべてが自社完結のため、飼育履歴のト…

信州・乗鞍の大自然の中に身をおきながら、豊かな自然の恵みから生まれた信州の美味しいお酒と地元の食材をふんだんに使った食事を楽しむ屋外ディナーが期間限定で開催。会場内の光や調理器具に必要な電力は全て電気自動車(EV)を活用し、大自然にいながら静寂とラグジュアリーなひとときを楽しむ食事は別格です。食後は夜空を彩る月光や星空…

樹齢200年を越える「枯木実生ゆず」を中心に守り育て、その生産・加工・開発・販売・卸を事業とし、「ゆずを中心とした文化を作ること」を目標とする(株)カネトシ。高さ20mという、通常のゆずの木の3倍にもなる「枯木実生ゆず」は、香り高く凝縮された味が特徴で、枯木実生ゆずとはちみつをブレンドした希釈用ドリンクの「枯木実生ゆず…

サラダを中心に食卓を囲み、食と笑顔を提供したいという想いを込めて、SALAD(サラダ)とAROUND(囲むように)を繋いだ造語が名付けられた新ブランド 「SAROUND(サラウンド)」。副菜だったサラダが主食化し、バリエーションも増えている中、その日の気分やシーンにあわせて、主菜からデザートまで、和・洋・肉・魚介と、約…

味の芸術品とも言われ、季節季節の新鮮な材料を一つひとつ丹念に吟味し、彩を考え、形を整え、そして味を施す「京料理」。手間ひまをいとわないその丹精込めた料理づくりには、旬のものを本当においしく味わうために、細やかな心遣いが隅々まで息づいています。都会の喧騒を忘れてちょっと贅沢に、京の味を堪能してみませんか?

オフィスの必須アイテム“ふせん”は用途によって様々なサイズを使い分けるのが今までの常識。これからは、“秘密のミシン目”がタテに2本入ったロールタイプのふせん「gnotes R O L F® アルファ」で、自由な長さと幅にカットして使うのが新常識に! ミシン目は細かく、上から文字を違和感無く書くことができて、カットしたり…

上下のカップにそれぞれ入った“素材”と“ヨーグルト”を合わせて楽しむ日本ルナ(株)のオリジナルシリーズ。生きて腸まで届き働くビフィズス菌HN019を使用。シリアル等の素材を食べる直前に入れることで、他のヨーグルトにはないサクサクとした食感を手軽に楽しめます。今、トレンドの健康的な賢い間食“スマートスナッキング”にもぴっ…

 大正時代、上野精養軒に学んだ創業者が日本橋に開業した洋食屋の味を、家庭で楽しんでもらいたいとの想いから、誰でも簡単に使える、粉末状のホワイトソースやルーなどを販売し続けているエム・トゥ・エム。化学調味料無添加で手間暇惜しまず作り上げる丁寧な製法で、80年間、その味を守り続けています。  直火窯で国産の小麦粉を丁寧に…