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Poco'ce Editor's Gourmet Report From.Shihori Shibui

Poco'ce Editor's Gourmet Report From.Shihori Shibui

しほりんのごちそうされたい♥ Today's Dinner


楽しいデートや記念日に行きたい素敵なグルメをコンデジ片手にレポートします♪

■心地よい風を浴びながら、おいしい熟成肉を!
 かつては誰もが憧れた、赤坂プリンスホテル。
 その跡地で今年7月にオープンしたばかりの、「東京ガーデンテラス紀尾井町」に行ってきました♪

クリスマスに予約が取れたら大絶賛! バブル期に神殿のごとく語られた赤坂プリンスホテルが、大型複合施設「東京ガーデンテラス紀尾井町」として生まれ変わり、7月にグランドオープン。その中心となる紀尾井タワーの4階にある、NoMad Grill Lounge(ノマド グリル ラウンジ)をご紹介します。店内、テラス共にとっても広く、気持ちのいい風を感じながら、日本に拘った食材を楽しめるステーキハウスです。まずいただいたのが、「オイスタープレート」。宝石を入れるための箱に入った大きな牡蠣は、岩手県大槌町と北海道 仙鳳趾産の牡蠣。テーブルに置かれた瞬間香る磯の香りがたまりません。岩手産はあっさり、北海道産はとってもミルキーで、食べ比べを楽しめます。次は緑がとても深い「ケールのサラダ」。見るからに美容にも健康にも良さそうです。セサミドレッシングでいただきます。そして、スープは「クラムチャウダー」。とっても濃厚で存在感ばっちり。スープだけどしっかりと食べてる感がすごいです。メインは、大きなジューっという音と共に登場した、熟成肉の「Tボーンステーキ」。ソースに波長味噌をつかい、薬味として“かんずり” “わさび” “ゆずこしょう”と、日本素材へのこだわりが伝わってきます。最後にデザートは「チーズケーキ」。いちじくの赤ワインコンポート、ミルクソルベ。そして、アクセントとして黒胡椒。大人のチーズケーキです。とってもスタイリッシュで、シャンパンが似合う大人のステーキハウス。赤坂デートはここで決まりですね♪

【Shop Information】
NoMad Grill Lounge(ノマド グリル ラウンジ)
03-5226-1129
東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町 4F
http://nomad-grill-lounge.com/

[Editor/Shihori Shibui]
1975年2月19日生まれ。(株)LAT24 代表
365日中360日は外食、そのうち2/3は〝お肉〟という肉食女子。飲食店舗のPRや戦略チームで飲食店の立ち上げ等にも携わる。焼鳥コンシェルジュ・トッピングコンシェルジュ・金沢カレー協会顧問など幅広く活躍中。

※Poco'ce11月号より

Menu

・本日の国産フレッシュオイスター(1ピース)600円〜
・ケールのグリーンサラダ 1,500円
・熟成牛 Tボーン ASK(日によって産地・和牛・部位が異なります)
・北海アサリのクラムチャウダー 1.600円
・パティシエ特製デザート ASK(日によって異なります)

ディナーコース
「NoMad Course」 10,000円
「Tasting Course」 12,000円
「Aging Beef Course」(2名様より) 13,000円


Information


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