ホーム > Food > 豊橋うなぎ 紅白セット

豊橋うなぎ 紅白セット

豊橋うなぎ 紅白セット

水や餌の質まで追求しているから旨みも柔らかさもコクも格別!


国内有数のうなぎ生産地として知られる愛知県豊橋市で、うなぎ専門店として62年の歴史を誇る夏目商店のうなぎは、グルメ雑誌の味わい評価ランキングにおいて全国1位に選ばれたこともある逸品です。しかも、うなぎ業界は通常「養殖」「卸売」「加工」「販売」の4つの業態に分かれていますが、同店はそのすべてが自社完結のため、飼育履歴のトレースまで可能。また、養殖環境へのこだわりも相当なもので、平成15年全国一級河川の水質調査において水質日本一に選ばれた豊川の地下水を用いて、約280日、成長にあわせた専用の高品質な餌で飼育しています。

伝統の蒲焼きと、上品で繊細な白焼きの2つを食べ比べ

母の日ギフトにぴったりな「紅白味わいセット」は、豊橋うなぎ蒲焼きと白焼きの各1尾を楽しめる、送料無料のうれしいセット。原生林が生い茂る奥三河・段戸山の森に源を発する豊川の地下水で育てたうなぎを、熟練の職人が1尾1尾丁寧にさばいて調理しているので、食べたいときに湯煎するか、もしくは電子レンジで加熱するだけでおいしくいただけます。蒲焼きには、うなぎのおいしさを最大限引き出す秘伝のたれを使用。口の中でとろける柔らかさと、奥深いコクを堪能できます。白焼きは、軽やかな食感と上品な旨みが最大の特長。たくさんのうなぎの中から、白焼きに適したやわらかいうなぎだけを厳選しているため、うなぎそのものの繊細な風味を存分に楽しめます。いずれのうなぎも身はふっくら肉厚で、サイズも大きく食べ応え満点。蒲焼きは言うまでもなく白飯との相性抜群ですし、白焼きはお酒と合わせるのもおすすめ。さらに、白焼きはうなぎ本来の香りや味わいを楽しむことができるので、好みの塩をまぶしてシンプルにいただいたり、山葵醤油や柚子胡椒、ポン酢やすだちをかけてさっぱりいただいたりと、薬味次第で様々な味わいを楽しめるのもうれしいところ。母の日ギフトとして贈って、お酒好きなお父さんとふたり一緒に楽しんでもらうのもいいですね。

Menu

豊橋うなぎ 紅白セット 6,478円 (送料無料) 風呂敷付き 楽天市場にて購入可能。


Information


関連サービス

青じそ風味の求肥に若草色のそぼろをまとった、太宰府梅園菓子処の「うその餅」。天神様のご神鳥「鷽(うそ)」に因んだ縁起餅で、毎月25日の天神様の日に販売される「紅梅色のうその餅」は、味は変わらず青じそ風味のまま、紅梅色のそぼろをまとった限定品。1箱に1個、博多人形のうそ鳥「土うそ」が入っていて、全国各地から注文が殺到する…

ブロートとは、ドイツ語でパンのこと。ライ麦や全粒粉、種子をたっぷり使い、麦本来の香りをしっかりと楽しめるのがドイツパン“ブロート”の特徴です。無添加でバターや砂糖、牛乳、卵は一切使用せず、生イーストと天然酵母を併用して発酵させる製法で、身体にやさしい健康的な生活をサポートしてくれるパンができあがります。本場ドイツで修行…

3つの産地から旬の美味しさを選べる採れたて産直野菜や果物の宅配サービス「Fresh First」。 産地のひとつ、宮崎は伝統野菜や南国フルーツなど個性的な逸品がズラリ! こだわり農家さんの 野菜や果物にかける情熱や愛情をポコチェモデル、西野あいりが現地宮崎よりレポートします! 宮崎の温暖な気候と生産者の愛情と…

冬が過ぎても木から落ちず、翌年の新しい果実と混在しながら育つことから、「だいだい(代々)」と名付けられ、縁起物として正月のお飾りに使われたり、風水でも「ざくろ」「桃」と並んで縁起のよい果実「三柑の実」のひとつとされている“橙”(だいだい)。爽やかな酸味の果汁が特徴で、醤油ベースの「だいだいドレッシング」は、橙の独特な香…

昭和32年創業の「神楽坂五十番」が一つひとつ丁寧に作った、「手作り大きな肉まん」。肉汁たっぷりの手ごね肉まんは、なんと直径11センチ 220gという大きな肉まん。先代より伝わる伝統の技で弾力があるのに柔らかいふっくらもちもちの皮と、国産豚肉に国産野菜など厳選された旬な素材を使ったジューシーな具の組み合わせが絶妙で、地元…