さくっ、もち、なめらか。川越の魅力をサンドしたご褒美スイーツ【川越バターサンド】

昭和の風情が残る小江戸・川越の菓子屋横丁に、和と洋の美味しさをひと口に閉じ込めた新感覚スイーツが誕生しました。

川越いもや河越抹茶など、地元の恵みをふんだんに使った逸品は、その名も「川越バターサンド」。２種類のバターと求肥を重ねた、
唯一無二の味わいは、これからの川越土産の新定番になりそうです。

「川越らしさ」をまるごと味わう新感覚バターサンド

今も蔵造りのノスタルジックな街並みが続き、古き良き味の名店が点在する「食べ歩きの名所」としても有名な、小江戸・川越。中でもにぎわいを見せるのが石畳の通りにお菓子屋さんがひしめく「菓子屋横丁」。

軒先に並ぶ昔懐かしい駄菓子や、香ばしいお煎餅、カルメ焼きの甘い香り…。そんな五感を刺激する横丁の一角に、新たにオープンした注目のスイーツ店「川越バターサンド」が仲間入りしました。

その「バターサンド」の特徴は、なんといっても口の中で広がる「さくっ、もち、なめらか」の幸せの三重奏。自家製クッキーにしっとりとなめらかなバタークリーム、そして通常のバターサンドではめずらしい「求肥」を使ったもちもちっとした新食感。

さらに、2種類の国産バターを使った贅沢で多幸感あふれる味も「川越バターサンド」の魅力です。クッキー部分には、発酵バターを贅沢に使用し、サンドの要となるクリームには、上品でくちどけのよい無塩バターを使用することで奥深いバターの風味を実現。ひとくち食べればバターの幸せな香りで口の中がいっぱいに♪

さらに特筆すべきが、川越ならではの食材を使ったバリエーション豊かなフレーバー。川越名物とも言える「川越いも」や、地元茶葉「河越抹茶」など、川越ならではの食材を贅沢に組み合わせることで生まれる新感覚の美味しさ。新たな川越土産として注目の的になりそうです。

川越バターサンド」は、食べ歩きにちょうどいい紙包と、ギフトボックスも用意されているので手土産にもぴったり。ぽかぽか陽気の日には、バターそのもののような、濃厚なコクが広がる「川越バターソフト」と、口どけなめらかなお芋のペーストたっぷりの「川越バターソフト～芋ンブラン～」もおすすめです。

上段左から、バターそのもののコクが堪能できる「なめらかバター」、なめらかなクリームの中にごろっと大学芋が隠れる、お芋づくしの王道フレーバー「川越いも」、紫芋と甘露煮の豊かな香りが広がる、見た目も華やかな「小江戸むらさき」、下段の左から、地元・河越抹茶と京都・宇治抹茶のダブル使いで上品な甘みと深みが魅力の「抹茶黒豆」、エクアドル産のチョコ、アーモンド、チョコチップのトリプルハーモニーが楽しめる「濃厚ショコラ」、果肉感たっぷりの「りっちストロベリー」。

一度食べたら忘れられない濃厚で贅沢なお味は、2種類のバターと川越ならではの素材を贅沢に使った特別感にあると聞いて納得。今までのバターサンドとは一線を画す、唯一無二の味に驚きます。

ひとくちでバターの香りが口いっぱいに広がって幸せな気分に♪ サクッとしたクッキーにモチモチのお餅。さらにバタークリームのなめらかさがプラスされた食感も面白くてやみつきに。見た目も可愛いのでギフトにもぴったりだし、いろんなフレーバーをシェアするのも楽しそうですね。

取材協力／川越バターサンド
埼玉県川越市元町２丁目11-４
OPEN 10：00〜CLOSE 17:00（不定休）
https://kawagoe-buttersand.com