DHAの含有量はサバの13倍！家族と子どもの健康をサポートする沖縄発【脳活ふりかけ】

「うま藻」は、沖縄で育てられた極小の「海藻（藻）」。学名は、 「オーランチオキトリウム」と言い、光合成することなく、周りの有機物を吸収して成長する藻で、自然界においては、マングローブの葉の裏などに生息して、落ち葉に含まれる栄養素を摂りこんで成長しています。

この海藻を、泡盛の蒸留過程で発生する副産物である「泡盛粕」で発酵させた後、乾燥させたのが『うま藻』です。カラスミのような深みのある味わいの「うま藻」には、青魚を遥かに超える新鮮なＤＨＡが含まれています。

調味料のように、料理にさっと振りかけるだけの、手軽で良質な「ＤＨＡ習慣」、始めてみませんか？

羅臼昆布の2倍のグルタミン酸のほか、アスパラギン酸やGABAも豊富に含有

100％無添加の植物性パウダー「うま藻」は、良質なDHAをたっぷり含んだ、まさに“脳活ふりかけ”。海藻を発酵させた完全無添加食品であるだけでなく、重金属などの含有力が低いことから、小さな子どもの毎日の食育にもおすすめ。

子どもの脳の発育に必須なDHAを効率よく摂取させることができます。うま味たっぷりの濃厚な味わいなので、さまざまな料理にお出汁として活用することで、家族みんなも笑顔に♪

また、食品の“うま味成分”には、昆布などに含まれる「グルタミン酸」や、肉などに含まれる「イノシン酸」、キノコなどに含まれる「グアニル酸」、貝などに含まれる「コハク酸」、アスパラなどに含まれる「アスパラギン酸」の5種類が存在することが知られていますが、「うま藻」は、このうち3種類ものうま味成分を含有。

しかも、グルタミン酸は羅臼昆布の2倍、コハク酸はしじみの5倍、アスパラギン酸はアスパラの5倍も含有。さらに、DHAはサバの13倍、GABAはトマトの10倍も含有。料理を手軽に進化させるスーパーフードです。